Kani-Festival - 3.11.05
Oct 30th, 2005 by Lars
Alles fing mit einem Klingeln an der Haustuer an. Es sei wiedermal ein guter Fang gewesen, erzehlte uns Ueno-San, den ihr Kollege da gemacht hatte. 13 Riesenkrabben gingen ueber Nacht ins Netz -mit Rindfleisch als Koeder (was sonst in Argentinien, wo sogar die Babies mit Fleisch gefuettert werden!). Diese Krebse sahen achon ein bisschen furchteinfloessend aus mit ihrem spitzigen Panzer und den grossen Klammern. Zum Glueck konnten sie sich nicht mehr so schnell bewegen und so getraute auch ich mich, sie einmal in die Hand zu nehmen.Nun, was macht man wohl mit so viel Krebsen? Ganz klar, essen natuerlich….also auf gings ans Wasserkochen. 11 wurden fuer spaeter eingefroren - zum Glueck hat Ueno-san so ein grosser Tiefkuehler-, zwei wurden sofort gekocht und gegessen. Auch gekocht sahen sie irgendwie noch "gefaehrlich" aus und es brauchte schon etwas Ueberwindung, ihnen die Beine aus dem Koerper zu reissen und mit der Baumschere zu zerschneiden. Doch was sich uns innen drin bot, war herrlich saftiges Fleisch. Bis auf das letzte noch so kleine Stueck Fleisch wurde der Krebbs ausgenommen, ausgelickt und verputzt! Nach ueber einer Stunde war nur noch die harte Schale uebrig. Doch auch diese wollten wir nicht verschwenden und kochten tagsdarauf eine koestliche Suppe.
